今天是星期六，我在家和爸爸妈妈度过了一个愉快的假日，感受到了炸春卷的乐趣。

妈妈把新鲜的肉从冰箱里拿出来，散上一点水，放在一边。抓来几根葱，拿起菜刀把葱切碎，那样子真像大厨师的感觉。葱切好了，到入等得不耐烦的肉丝里，用筷子搅拌，这样肉陷就做好了。真快呀！

我迫不及待地拿来卷皮，它是用面粉做的，薄薄的，妈妈拿起一片，熟练得做了个360度翻转，春卷皮扒倒在桌上，真像印度甩饼。妈妈用筷子把肉陷放入春卷皮中，两手按住皮，把它裹起来，这样一个春卷就做好了。

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我看着也想做，妈妈答应了。我拿起春卷皮，学着 妈妈的样，一甩由于第一次尝试，甩的时候破了。我又拿来一片，又破了，经过几次打击，我有些泄气了，这时，妈妈好像看出了我的心思说：“抓住春卷边上甩。”我经过妈妈的鼓励下，我决定在做一次，我学着样，记住妈妈的话，终于成功了，虽然不怎样好看，但毕竟是自己做的，不一会儿，春卷都包好了，妈妈往锅里到上油，放下春卷，炸了五六分钟，春卷熟了。

我连忙端上桌，吃着自己炸的春卷我的心里有说不出的高兴。