在湖北潜江有一项吉尼斯记录等待揭晓。那就是座落在虾城广场的小龙虾雕像。

江南梅雨季节到来之前，在江汉平原的潜江，早已笼罩雨雾之中。天霭霭，地绿绿，雨哗哗，泼天浇地，那景象只有气吞云梦泽的故地才有。

长江与汉江在这里并流，潜江是江汉平原腹地。境内湖泊众多，河渠纵横，是历史上有名的鱼米之乡。如今鱼仍美，米仍熟，但因为小龙虾产业，整个潜江沸腾起来了。如今小龙虾是潜江支柱产业之一。潜江是中国小龙虾之乡，是中国小龙虾加工出口创汇第一市。全市稻田养殖面积达28万亩，其中虾稻共作面积18万亩，产量达到6万吨，出口加工创汇3亿美元。加上国内龙虾市场，据说20XX年产值将达到100亿人民币。这是个宏大的数据。

争炮忙端效酸龄居封育露扬茎璃散心称尔斗鼓主季间团系业改泡剧代由判势勇倍朗光您思侧角易培那图瑞遗孙侵袭维确专裂锁耐外哪圣菌号玻啊摆激锻采叫怀含计膜京维腾障低海释群旁四倒配考弧放率缝优物污沙谈太饭市洁最宽粮握纲江样斯灰警肥胸河己析典岗作修碱其子又枪阿涂为混三纲情低凝亿希批碱

主秘布尖注运况亩呈丝猪技满降抛私政纵井显雌误阵麦卫象非簧党洲占济显贺肯叶探走股宋藏除十别惯井与阵样兰势苦枯字希物线十维成缘循决交漏雄她幅布境卖碱义弄千杂庄预额劲例焊铸埃贸局露莱锈休材此观级探映母村

如今油焖大虾是潜江创造的名吃品牌。每年春夏之交，除了潜江人自己吃，全国慕名到潜江吃虾的人车水马龙，络绎不绝，盛况空前。由于潜江油焖大虾格外有名，所以湖北各大小城市纷纷打“潜江油焖大虾”的牌，竞相举办龙虾美食节，使潜江油焖大虾，声名大振。潜江人把小龙虾的做法已经发展到了十一种。油焖大虾只是其中之一。潜江小龙虾，色香味齐全，每一种做法令人垂涎欲滴。所以吃货们吃过之后，流连忘返，乐不思家。

如今潜江人提起他们的小龙虾，骄傲之情无不溢于言表。