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山东有很多特色小吃哦。比如：周村烧饼、油饼、把子肉、杠头火烧、酥皮肉火烧、朝天锅、福山大拉面、单县羊汤、德州扒鸡等等。

其中，周村烧饼是最有名的，周村烧饼以小麦粉、芝麻仁、白砂糖、碘盐等为原料，周村烧饼据有“酥、香、薄、脆”四大特点，很有营养，老少皆宜。

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但是，使周村烧饼具备今天所说的“薄、香、酥、脆”四大特点的却是在最近。周村烧饼是一位名叫郭云龙的师傅的做成的，郭云龙在烤制当初厚厚的大酥烧饼时，偶然发现饼上面鼓起来的部分薄而香脆，加上芝麻，吃起来香而不腻。于是就成了今天的周村烧饼。