潮汕功夫茶
我们潮汕功夫茶是很具特色的,每当夜幕降临,吃过晚饭后,爸爸就要泡一壶功夫茶了。
首先把茶具洗干净,插上炉子烧开水。放些铁观音在茶壶,水开了,就跑在茶壶里,倒进小杯子,第一次冲洗茶杯,洗完杯后,再冲第二次,接着拿茶壶冲进四个小杯,念起“关公巡城”后,“韩信点兵”泡来茶色鲜亮,就叫我和妈妈、哥哥各喝上一杯,我端起,但觉茶香扑鼻,用嘴唇轻轻一泯,喉咙便有甘甜的味道,回味无穷。
爸爸说,喝茶能清凉解渴,又能祛除疲劳,提神醒酒,而且茶含有多种人体所需的维生素、氨基酸。最近我还看见,喝茶能形成碱性体质,使智力提升,免受疾病困扰,精力充沛。本来妈妈是不喝茶的,因为喝了之后晚上久久未能入眠,但冲着它的种种好处,也慢慢喜欢上了喝功夫茶了。
清风朗月,一家人边品茗边谈天,卸下一天的疲劳与焦虑,放松身心,其乐融融,何乐而不为呢。
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