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立春，为中国二十四节气之一，喻意春季的开始，立春还是中国的传统节日，代表新的一年开始，因此立春又称立春节、打春等，流行鞭春牛的风俗。立春这天吃春饼和春卷，称为咬春。我就为大家介绍下咬春的习俗了。

今天是立春，有吃春卷的民间习俗，称为“咬春”，以图吉祥如意，消灾去难：早上起来，奶奶就神秘地对我说：“今天奶奶要包你爱吃的春卷，要不要跟我学啊?”

只见桌上放着一包春卷皮和一碗馅儿。馅儿的品种真多，有卷心菜、肉丝、香菇和胡萝卜丝四种呢。闻一闻，真香!

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开始包春卷了，奶奶带着我这个“新手”一步一步地包。瞧，奶奶先把一张完好无损的春卷皮平平整整地摊在盘子里，再用筷子夹起一大筷馅放到三分之一处，然后把靠自己一边的春卷皮往里卷。给馅穿上外套。卷到一半时，奶奶又将两边的皮子往中间对折一下，再继续卷起来。

我学着奶奶的样子做，一个春卷终于做好了!我得意洋洋地欣赏着我的“杰作”。可是跟奶奶的比起来，样子真是天差地别呀!我大吃一惊。

奶奶笑起来，不知是笑我包得丑，还是表扬我，她说：“你第一次包，没把馅挤出来已经很好了!”

我可不甘落后，一口气又做了十几个，没想到一个比一个做得漂亮。

开炸喽!我把一个个白乎乎的春卷宝宝放到热好了油的锅里。“嚓——”春卷渐渐变成了淡黄色，又从淡黄色变成了金黄色。看着一盘像金砖一样闪闪发光的春卷，口水都要流下来了!

“哇，真好吃!”我狼吞虎咽。

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“那当然，这在从前可是皇帝的点心呢!”奶奶骄傲地说。

咬春的习俗是不是很好玩呢。