在我家对面的小吃店里，总能看到一个身影在忙忙碌碌---他，是一个手艺人，更是城市里最美的风景。

他今年40年左右，是外地人，以卖煎饼谋生。每天，我总要在回家路上捎一个，细细品味。

今天，我又迫不及待地进了店。还没坐定，就喊到：“大叔，来个煎饼，不要辣！”“好勒！”，大叔放下报纸，乐呵呵地朝我点点头，立刻忙活开了。只见大叔抓起大勺子在面糊中一匀，右手一摆，面糊飞快地擦过炉面，不多不少正好够，其余的被他回手一捞，不偏不倚正好落进桶里。别看大叔眼睛不好，做起事可不含糊。他右手执个鸡蛋，轻轻一咯，在饼是轻轻一洒，鸡蛋就铺在饼上了。随后他又拿起一根香肠，在肠衣上一划，大拇指一挺，肉就出来了。“嚓嚓-----”几下，香肠片已落在了饼上。最后，大叔拿起刷子在饼上刷上甜面酱，就完成了。

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我迫不及待地吃着，没几秒，大叔已来到身边，我已找好，正朝我笑呢！

望着大叔那古铜色的皮肤，我不禁感叹，大叔，你真是城市一道独特的风景。