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寒假里，妈妈从农贸市场上买来几十个鸭蛋，洗干净晾干。第二天中午，她就开始腌起来。只见妈妈把鸭蛋放进用黄泥、食盐和温水做成的泥浆里，滚上几滚，再把津好的鸭蛋放入坛子里，就好了。

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我也学着妈妈的样子，小心地从菜篮子里拿起洁白的鸭蛋再放入和好的黄泥浆里，均匀地粘好泥浆，然后轻轻地放入小坛子里。

就这样，在妈妈和我的共同的劳动中，坛子里的鸭蛋越放越多。快要满到坛子口的时候，妈妈从碗橱中拿来酒瓶往坛子里倒入了一些白酒。然后，再用黄泥把坛口严严实实地封起来。爸爸找来几张塑料纸，铺盖在坛口上，用绳子捆扎好，搬到屋里阴凉的地方放好。

妈妈告诉我：“鸭蛋壳外浸透黄泥浆，放进坛子中。慢慢地泥浆中的盐和酒就渗进鸭蛋中，蛋清和蛋黄就变咸了，变香了，有的蛋黄中还会生出亮晶晶的油来。一两个月后蛋就腌好了。”这个时候，正是冬季，烧一锅稀饭，再煮上几个咸鸭蛋，把它们一切四块，装在碟子里。哈，雪样的蛋白，金色的蛋黄，再加上点点滴滴黄色的蛋油，多么诱人的美餐啊！

我心里乐滋滋的想：今年寒假的早饭桌上，我再吃到咸鸭蛋的时候，一定是吃到嘴里，甜在心头。因为，这些香喷喷的咸鸭蛋，是我今年寒假里参加腌制的，也有我的一份劳动在里面。