羊肉抓饭
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如果您问我最喜欢吃什么,那我会毫不犹豫地回答:爸爸做的羊肉抓饭。无论我吃了多少回,我都赞不绝口。
制作羊肉抓饭主要用七种食材:羊肉、胡萝卜、洋葱、大米、葡萄干、油和盐。首先,把羊肉切成块,把胡萝卜和洋葱切成丁。在油烧热后,依次把羊肉、胡萝卜和洋葱一一倒进锅里翻炒到七成熟,然后加盐和水用大火煮,水要漫过羊肉。羊肉、胡萝卜汤煮开后,把大米和葡萄干倒进汤里用中火焖。在汤汁快干、米饭快熟的时候,把上层的米饭和下层的羊肉、胡萝卜搅拌均匀,再用小火焖一会儿,一锅好吃的羊肉抓饭就做好了。
这不,爸爸刚揭开锅盖,家里顿时香气四溢,胡萝卜、羊肉的鲜香,让我仿佛又置身一望无际的大草原:微风吹过,一群娇嫩的小羊在嬉戏、吃草;哈萨克老人骑着马儿边走边眺望;远处的天空中,一只老鹰在不停地盘旋……
我咽了咽口水,赶紧走进厨房一瞧:哇!红彤彤的胡萝卜、油光发亮的羊肉块、饱满的白米粒,构成了一幅美丽的图画。我迫不及待地尝了一大口,嗯,胡萝卜又甜又软、羊肉肥而不腻、米饭饱含着肉香。爸爸给我盛了一大碗热气腾腾的羊肉抓饭,我像往常一样狼吞虎咽,先吃胡萝卜和米饭,迅速把自己填个半饱,然后才把最诱人、最好吃的羊肉块大口大口地吃下去,让自己过足羊肉瘾,让唇齿边回味无穷……
以前,我一直很好奇:为什么爸爸做的羊肉抓饭总比餐馆里的好吃呢?长大后,我明白了,那是因为爸爸做的饭饱含了爱的味道!