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做团子

时间: 2024-01-23 | 投稿

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过年时,南方地区家家户户都要做团子、做元宵、蒸年糕、蒸馒头、吃糖果、吃长生果(花生)。团子和元宵预示着团团圆圆。糕与高谐音,表示生活和事业节节高升。馒头表示“发”,长生果(花生)即长生长寿。

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过年嘛就要团团圆圆,欢聚一堂,才显得红火、热闹。为了团圆,今天我大显伸手,和我的搭档——奶奶,一起在太太家做了回团子。听说要做团子,好多人前来帮忙,瞧,连奶奶的同学夫妻都来了。首先,我们把蒸笼洗干净,并放在太阳底下晒干,接着,由“和面老人”爷爷把面粉和成一团,再浇上开水,直到捏腻了为止。然后由奶奶来把“软白面”撮成一条,再分成小块,其他的人也开动了,和奶奶一起把小团球撮成圆体,再捏成小碗的形状,填上事先准备好的馅,适量放上一勺到两勺之最,最后包起来,当然,不同的馅要包成不同的形状,有的圆圆的,有的想一个寿桃。我动手了,这是做团子最重的任务,我必须认真对待,把剪好的粽叶放入蒸笼中,由于几年没做了,手艺都生疏了,爷爷和蔼可亲地教导我:“一大把地放下来,然后分散开来,不够,再来一点,直到看不见蒸笼的底为止。”我胸有成竹地说:“放心吧,我会了,我会练得熟能生巧的,让你们对我刮目相看!”说着,我便干了起来,随后,奶奶和她的“助理们”把团子放进蒸笼,最后把蒸笼放在大锅上蒸了起来,十分钟后,团子出炉了,白生生的,还泛着光呢。我吃了一个,高兴地跳了起来。

经过这次劳动,我不仅尝到自己亲手做的团子,而且尝到了劳动的喜悦,这时,我不禁唱起了那首歌:“太阳光金亮亮,雄鸡唱三唱,花儿醒来了,鸟儿忙梳妆,小喜鹊造新房,小蜜蜂采蜜糖,幸福的生活从哪里来,要靠劳动来创造……”

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