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我家养了一头大水牛。它长着一对长而弯曲的角，滚瓜溜圆的躯体，粗壮结实的四条腿，碗口大的蹄子，配着一身黑绒绒的皮毛，显得格外稳重而健美。

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一天放学回家，大水牛卧在树下休息。我发现它的嘴在不停地嚼着，一张一合，好像在吃什么东西。当时，我以为牛嘴里的还没吃完，并不曾留意。可是，当我吃完饭后，它还在那里不断地嚼着。它是在嚼什么呢？吃草吗？树底下并没有草！出于好奇，我掰开牛嘴一看，牛嚼的确实是草。哪里来的草呢？我决心要弄个水落石出。

于是，我蹲在大水牛旁仔细观察起来。只见牛把嘴里的草嚼碎后，便咽了下去。稍歇一会儿，又有一块什么东西从脖子底下慢慢上升，升到嘴里时，牛又开始咀嚼了，这是不是草呢？我又掰开牛嘴，看到的还是草。通过多次观察，我发现只要休息下来，总是在无休止地咀嚼……

为了真正弄清这种现象，我找了许多书看，终于在自然常识课中找到了答案。原来牛的这种吃食方式叫做“反刍”。另外，还有羊和骆驼也和牛一样，吃食时先把草在嘴里粗嚼一下咽到胃里，等到休息时又把胃里泡软的草升到嘴里重新嚼磨，磨细后才吞到胃里消化、吸收……