记得老师讲过，这看来不起眼的小小黄瓜是美容的圣品。常吃有助于健康。一直以来，我就非常喜欢吃黄瓜。但是，也有一个问题一直萦绕在我心中。那就是黄瓜明明是绿色的，为什么偏偏叫黄瓜，而不是绿瓜呢？问了爸妈，他们也不知道。后来通过网络，我明白了，为什么黄瓜不叫绿瓜，即便它的颜色是绿色的？

首先，我发现，日常中我们吃的其实都是还未真正熟的黄瓜。因为，真正熟的黄瓜是黄色的皮，里头的籽也很硬。真正熟了的黄瓜，皮呈黄色，口感较老。后来，人们发现黄瓜生（指未长成熟）吃更脆更好吃，所以就在绿的时候摘下来。那么，言外之意，就是黄瓜之所以被我们称为黄瓜，它们成熟的时候，皮确实是黄色的。而日常所见的都是绿色，是因为我们摘下的是未成熟的。而绿与青同宗，所以，我们也可叫青瓜，只是平常叫习惯了而已。

但真正的为什么把黄瓜取名黄瓜，而不是绿瓜，是起源于一个典故。它始于1680年前的后赵。后赵王朝的建立者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国（今河北邢台）登基做皇帝后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人大为恼火。于是石勒制定了一条法令：无论说话写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩个赦。

有一天，石勒在单于庭召见地方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的破衣服来见他时，很不满意。他劈头就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见？”樊坦慌乱之中不知如何回答是好，随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”他刚说完，就意识到自己犯了禁，急忙叩头请罪。石勒见他知罪，也就不再指责。等到召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“爱卿，你知道这是什么菜么？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：

紫案佳肴，

银杯绿茶，

金樽甘露，

玉盘黄瓜。

石勒听后，满意地笑了。自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，在朝野之中传开了。更是传至了民间。到了唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。所以黄瓜这名称就流传下来了。

出身农村的人都知道，黄瓜一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，茎上生有分枝的卷须，借此缘架攀爬。我们都知道，黄瓜的营养价值很高，对人类有很大的作用。以下就是我从各种渠道采集过来的信息：

1．抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2．抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3．防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4．降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5．减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

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还听说，黄瓜稍微加热后食用更有利健康。但是，在这个过程中也要请注意，尽管黄瓜有如此高的营养价值，有一点，咱们要时刻谨记：脾胃虚寒者不宜吃。并且，还要记得食用黄瓜六不宜：

1．不宜生食不洁黄瓜；

2．不宜弃汁制馅食用；

3．不宜多食偏食；

4．不宜加碱或高热煮后食用；

5．不宜和辣椒，菠菜，西红柿，同食

二十一世纪以来，人们面对着各种新的疾病，而小小黄瓜发挥着其不小的作用。所以，当我们翻转在浩瀚的大千世界时，千万别忽略了你身边易于忽略细微事物。因为，它往往会带给你巨大的震撼。