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西安是远近闻名的“美食天堂”，这有许多特色美食，今天由我带领大家品尝一下特色美食吧。我踏着欢快的步伐来到大雁塔小学旁的一家“飞鸿肉夹馍”品尝一下地道的西安美食。

看着菜单上诱人的菜名和插图，令人垂涎欲滴。我点了一份“秘制麻酱凉皮”和一个肉夹馍。看着做饭的师傅娴熟地取出一整张蒸好的凉皮，三下五除二，下刀切成均匀的条状放入碗中，加上嫩黄的豆芽和翠绿的黄瓜丝，最后淋上“点睛之笔”芝麻酱加上面筋，就可以端上桌了。

我将它搅拌至均匀，再加上几滴辣子油，看上去让人直流口水，迅速一筷子夹起向口中塞呢！弹弹津津的凉皮在口中绽开，搭配上口感稍甜的芝麻酱便是食物的最高境界，味蕾的最大满足。

黄瓜丝清爽的口感配上浸入酱汁的面筋，口感用一个字形容——“绝”。凉皮一直以独到的口味俘获众人的芳心。

凉皮的口感与面条相比多了这一种顺滑与Q弹，口味更加多变。凉皮的历史也非常悠久，人们通过不断对技术和口味的改良，造就了远近闻名的西安特色凉皮。

接下来再品尝一下同为西安特色的肉夹馍。烤到酥脆的饼，加上肥嫩多汁的大肉，肉淋满鲜香的汤汁夹在“脆皮饼”中，狠狠咬一大口，香极了！肉滑滑嫩嫩，饼香香脆脆，组合起来——即为人间美味。凉皮和肉夹馍是一对闻名的美食组合，大家到西安来一定要品尝一下。

作为“美食之都”的西安，有独特的美食文化，欢迎大家来观赏和品尝。