在我可爱的家乡——潮州。那里山清水秀，花红柳绿，但是，比风景更令人神往的，还是家乡的特产——甘爽清香橄榄。

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阳春三月，一颗颗橄榄树悠闲自在的张开它那张大嘴巴，贪婪地吮吸着春姑娘送来的雨露。橄榄树枝干又高大又粗壮，像威武无比的将军，那一片片青翠欲滴的叶子则仍在微风的伴舞下欢笑着、摇晃着。

初夏，橄榄树显得更加枝繁叶茂了，就像一把巨大无比的伞。这时候，橄榄树上就会结满了黄豆般大小的橄榄。渐渐地，果实越来越大，形状也变得椭圆椭圆的，说的细一点就是和梭子一样：两头尖，中间大。一次，因为我太高兴了，便摘了几个未成熟的青橄榄来吃，老天，没想到平日中那么好吃的橄榄在这个时候却是这样的苦，这样的涩，简直比黄连还苦，我差点都张不开嘴了，我连忙把橄榄吐了出来，从此再也不吃未成熟的橄榄了。

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去年秋天，妈妈从商场里买回来一袋橄榄，我拿起一个绿中带黄的橄榄放进嘴里轻轻地嚼了起来，啊，尽管橄榄的汁水没有甜味，可却是那样的甘，那样的香。在尝尝橄榄的果肉，啊，虽然果肉不多，可是组成的香气却充满了整个嘴巴，整个喉咙。叫人越吃越爱吃。

我爱我的家乡，但更爱家乡的特产——橄榄。