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今天是星期天，我求妈妈做鸡蛋卷，可是 妈妈却让我自己学着做。我一听，既高兴又担心：“我能行吗？”妈妈好像看出了我的顾虑，拍着我的肩旁说：“儿子，你行的。”得到了妈妈的鼓励，我信心十足。于是就去准备材料了。

材料准备好了，我就开始做了。首先，我先把鸡蛋敲烂放入一个碗里。然后又拿出面粉，把面粉和鸡蛋一起搅拌，加入一点水，等到面粉和鸡蛋都搅匀了，就 可以下锅了。妈妈告诉我：要先把平面的锅头热了一下，再又倒入一些油。我照着妈妈的话去做。等到锅热时，我就迫不及待的把搅匀的鸡蛋和面粉倒进锅里。咦， 怎么回事？只见锅里的鸡蛋面粉都卷成了一团，并没有成面皮。而且由于火候控制不好，锅里的鸡蛋面黑乎乎的。就在我感到奇怪时，妈妈走过来心平气和的`说： “儿子，好好想想，找出原因在哪里？咱们再来一次。”我仔细地想了想，终于找到了问题所在：倒入锅里的鸡蛋面粉之所以卷成一团，是因为没有把它们平铺来 开。才导致那样的结果。

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找到了根源，加上有妈妈的现场指挥，我重振旗鼓再来一次。这一次，我按照妈妈指挥步骤去做，果然，不一会儿的功夫，鸡蛋面卷就煎好了。我拿着两个西 红柿切好放入果汁机里，几分钟后，红红的西红柿果汁就被榨出来了。我把西红柿果汁倒入锅里，加上胡萝卜、葱花、还有羊肉片一起，放入在锅里一起爆炒。炒熟 了之后，把这些香喷喷的馅料放到煎好的鸡蛋面皮上，再把它们卷起来。撒上红彤彤的西红柿汁，哈哈哈，大功告成啦！我把鸡蛋卷切成了两半，拿一半给妈妈品 尝。妈妈吃了一口便说：“好吃，好吃，真好吃呀！”我听到妈妈的话，开心的笑了。

今天，我真开心啊！因为我学会做了美味又好吃的鸡蛋卷。