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中国有一句古话，叫“民以食为天”。可以看出中国人很注重吃，中国的美食有很多，不同的地方口味也不一样。

今天，我来做一道美食——芝麻煎饺。早上，爸爸带着我去泗港菜市场买了饺子皮、瘦肉、韭菜、黑芝麻等食材。

首先，我把韭菜用清水洗干净，切成小段。肉用菜刀剁成碎末状，和韭菜混和在一起，加上食盐、味精、酱油等作料，在大盘子里拌匀，这样，饺子馅就完成了。

接下来，我开始包饺子了。我左手拿一张饺子皮，右手用筷子夹了一点饺子馅放在饺子皮中央，再把饺子皮对折并捏紧，这样，一只饺子就包好了。过了15分钟，满满的两盘饺子就包好了。

开始煎饺子，我把平底锅放在煤气灶上，打开火，把油往锅里倒，等油热了，我就把饺子放进锅里煎，过了几分钟，白白的饺子都换上了金黄的外衣，并发出诱人的香味，这时，我赶紧在饺子的上面撒上一层黑芝麻，香喷喷的芝麻煎饺就做好了。

我吃着好吃的煎饺，心里有一种说不出的喜悦，我的心里比吃了蜂蜜还甜。