说到我最欢吃的美食，那就是馄饨了。

传说很久很久以前，有两个匈奴的首领叫“混”和“沌”，附近的百姓都难以安生，所以就用肉和皮包成一个小团，煮到水里吃，嚼“混沌”，演变到现在就是“馄饨”了。

馄饨的馅是馄饨的灵魂，好不好吃就取决于它，妈妈准备馅，先把韭菜洗好，晾在筛子里，然后去制作肉馅，她把肉放在小盆里，倒进酱油、香油，还撒了点五香粉和盐，开始搅拌，过了一会儿，妈妈开始切韭菜，切成3毫米左右的长度，它们是那么的均匀和整齐，我对妈妈的手艺赞叹不已。最后，妈妈把韭菜放到腌制好的肉馅里。

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我自告奋勇说：“这次我来拌吧。”我学着妈妈的动作开始搅拌，感觉筷子在我的手里不听使唤，我想顺时针搅，却怎么也搅不动，还把馅搅出来了。妈妈教我如何搅拌，要气定神闲地将韭菜和肉馅一遍遍搅匀，并给我作了示范。我好不容易使了九牛二虎之力，才把韭菜和肉馅搅拌均匀了。

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我开始包馄饨。我把一点馅放到皮里，从皮的一边开始卷，把馅卷到里面留一个小边，然后用手指沾水把两边粘住捏到一起，一个可爱的小馄饨就做成了。它挺着圆鼓鼓的肚子在冲我笑，好像在说：“我很好吃，快来吃我吧！”

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妈妈把水烧开，让可爱的馄饨们一个个排队“泡温泉”。我站在一旁，看着汤圆在锅中时沉时浮，在锅里转来转去，活像一群又白又胖的小孩子在温泉中翩翩起舞。不一会儿，它们就浮上水来对观众“鞠躬谢幕”。热乎乎的水汽在锅上蒸腾着，我连忙盛起一碗馄饨，低头闻一闻，那扑鼻的香气迎面而来，我迫不及待地咬上一口，皮很薄，又很软，里面的肉馅一下子就流了出来，溢满了口腔，好吃极了！咸咸的味道在舌头上打转，真是一种美妙的享受！自己动手制作的馄饨也让我感到分外美味。

馄饨美味可口，是一种平常的美食，但对我来说，却又不是平常的美食，因为，它有着妈妈的味道，它既让我暖胃，又让我暖心。若问我，最美味的食物是什么？我会说，是馄饨。