昨天老爸突发奇想说想教我炒酸辣土豆丝，这可让我愣了好久。西点难不倒我，但“自家料理”我可就不怎么样了。一想起要把那么个土豆切成一小条一小条的，还得切得差不多大，我就发昏。以我的刀功别说是切土豆了，连切白菜都成问题。因为平时做西点主要用的都是面粉，几乎用不到刀。

我怪不好意思的问：“爸，我可以不学吗？我连切都切不好，还怎么烧啊？”“没事，有你爸爸我这个大厨在，你还怕什么。想当年我在部队里还是负责烧菜的，那些士兵们吃了我的……”老爸又开始吹嘘他的伙房光荣史了。

“那我可切咯。”我拿起菜刀，“铛铛铛”地乱切一通。老爸见了走起了眉头“你菜刀都拿错的，怪不得切成这样。来，我教你。”只见老爸拿过我手上的菜刀，一本正经的说：“左边，其他4个手指头在右边握紧。左手按着你要切的东西，当你要切下来的时候，就用指头的中间关节顶着刀面，以免切到手指，懂了吗？”“懂了。”我又从老爸的手上接回菜刀。按着老爸刚刚说的去做。“铛铛铛……。”果然比以前切的好看多了，而且越切越顺手。原来切东西这么简单呀，我还以为很难呢！

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这突然让我领悟到了一个道理：往往你认为很困难的东西其实并不难。只是你的方法不对。只要掌握正确的方法，其实很简单。