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说到鸡中的珍品，我就会想到营养丰富，肉嫩味美的乌骨鸡了。

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乌骨鸡和其他的鸡从样子上看没有什么不同，只是全身都是黑色的，所以，人们在它们的名字中加了一个乌字。今天下午，我放学回家，做完作业，就来到餐桌前。这时我看见了一碗与众不同的小菜。这是一碗红烧鸡。只是鸡肉的颜色是黑色的，看上去样子还不是很好看的。可是，它散发出一阵阵香气。

于是，我把碗端上来一闻。“呀，真是香呀！”我情不自禁地喊道。我继续观察。经过我的仔细观察，我才发现这就是爸爸上一次买来的乌骨鸡。噢，爸爸为了庆祝妈妈的生日所以特地杀了让大家吃了可以补补身子。爸爸想得真周到。过了一会儿，开饭了，我连忙盛了一碗饭吃了起来。我立刻动手夹了一块乌骨鸡肉吃了起来。我把鸡肉放到嘴里仔细辨起味道来了。那鸡肉又鲜又嫩，吃起来不会沾牙齿。我吃了一块马上去夹第二块。我听爸爸说乌骨鸡肉嫩味美，而且营养丰富。乌骨鸡含有的维生素等营养成份比其他鸡要多好多。乌骨鸡还有一些其他鸡没有的营养成份。因为乌骨鸡的优点太多太多了，所以它很受人们的喜爱。

所以，人们都喜欢去买乌骨鸡来吃。乌骨鸡真是鸡中的珍品。