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提起我的故乡海安，要我说三天三夜也说不完，不必说“采菊东篱下，悠然见南山”的田园风光，也不必说“锄禾日当午，汗滴禾下土”的勤劳农民，单是故乡的小吃。就透着淳朴的民风，那是永远令我怀念的。

春天，最令人怀念的是荠菜春卷，春风吹过，绿油油的荠菜在风中摇曳。那绿绿地新鲜，绿得灿烂，绿得惹眼，绿到人心底，绿到你感到心旷神怡。冲进田里，带上铲子，镰刀，细细体会劳动的快乐。待你满载而归，用肉馅与荠菜和着，仔细包进春卷里，放在油锅里炸上一会儿。不一会儿，金灿灿的荠菜春卷炫目夺人眼，让人看了垂涎三尺，没有任何添加料，没有任何机器制造，没有任何冷冻工具。此时，屋里飘着的荠菜香更是淳朴的民风。

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手擀面，是夏天的主旋律。夏日炎炎，连一丝微风都懒得吹过这个宁静的城市。勤劳的人们顶着烈日，用他们的双手和仅有的一根擀面杖，擀出夏日最美味的食物。手擀面香气袭人。嚼起来细腻而又咬劲，那咬劲就如他们勤劳的身影。这样的手擀面，没有任何机器代替，没有温暖空调房给他们乘凉，没有人会犒赏他们的勤劳，此时，这里飘着的是面条的香味，更是淳朴的民风。

在收获的秋天，柿子会热情地拥抱你。忙了一年的人们，终于能在秋天看到丰收的美景：红彤彤的柿子像红灯笼似的挂在枝头，金灿灿的稻田被微风吹过，涌起阵阵稻浪……走到柿子树下，轻轻摘下柿子，拨开薄薄的皮，咬上一小口，甜味立刻溢满口腔，那唇齿留香的感觉是你在城市里怎么也体会不到的。那柿子，没有任何催熟剂，没有任何肮脏的白色污染，没有任何钢筋水泥的味道。此时，整个城市都浸在柿子的香甜中，不止是柿子的香甜，更是淳朴的民风。

年糕，香肠永远是冬天最常见的食物。刚出炉的年糕散发出一种新鲜糯米的味道，那实实在在的年糕吃上一两块就很抵饱，上午都饿不了。灌香肠是家家户户过年前的习惯，他们将肉塞进清洗干净的肠子里，再用力将肉打紧。等腌制好了，放在家里的阳台上晾着，等需要时就切上一小截。这香肠的香里，没有任何掺杂的面粉，没有任何机器制造，没有任何人想过偷他人家里晒的香肠。这年味儿里飘着的是年糕与香肠的香，更是淳朴的民风。

我由于学业繁忙无暇回故乡。傍晚，我时常望着窗外刺眼的霓虹灯，遐想，这会儿，故乡深蓝色的夜空应该是被繁星点缀的吧。

在故乡，没有灰蒙蒙的天空，没有呆板的行道树，没有钢筋水泥筑成的城市，那里，有蓝瓦瓦的天空，有碧绿的田野，有令人神往的淳朴民风。

无论是春天的荠菜春卷，夏天的手擀面，秋天的柿子还是冬天的香肠和年糕，都留给我无穷的回味。我永远怀念家乡的小吃，怀念那勤劳的人们，怀念那淳朴的民风。