今天早上，爸爸笑着问我：“儿子，早点你想吃点什么呀？”我想了想，不紧不慢地回答到：“老样子，摊鸡蛋！”“好！”爸爸痛快地答应了。

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爸爸打开冰箱，一股冷气马上冒了出来，我不禁打了个喷嚏。爸爸拿出了一个小巧玲珑的鸡蛋，放在了炉子旁，又把平底锅放在了炉子上，打着火，再往锅里倒入一些油。不一会儿，油热好了。

老爸就把那个鸡蛋往桌上一嗑，“咔”地一声，蛋壳上出现一个裂口，老爸马上把鸡蛋拿到锅的上方，两个手指头往那个裂口里一插，再一掰，又是一声清脆的“咔”，那透明的蛋清和深黄的蛋黄“跳”到了平底锅里，老爸又往鸡蛋上撒了一点儿盐。刹那间，透明的蛋清就变成了白色的固体，还不时有热气从鸡蛋旁边冒出，鸡蛋就像在锅里跳舞。过了一会儿蛋清几乎全凝固了，老爸又拿起了铲子，把鸡蛋翻了个个。鸡蛋摊好了，香喷喷的气味充满整个房间。老爸把鸡蛋盛了出来，我马上拿起筷子干掉了它，太香了！

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这就是我的挚爱——老爸摊鸡蛋。