汶溪人过年风俗
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距凤城东面60里,有一个灵山秀水的地方叫汶溪,至于它的悠久历史,你翻阅《天柱县志》便知。其它暂且不说,单说汶溪人过年,就叫你大开眼界,大饱眼福。你想真正感受汶溪人过年的气氛,那么耳闻不如目睹,目睹不如体验,过年时你只要去汶溪看一看,走一走,去亲身体验体验,就能真正感受到汶溪人过年的快乐和幸福。你会由衷地说,汶溪人过年,那才真的叫过年。一到岁末,累了一年的汶溪人本该停下手中的活儿歇一歇,可他们却为张罗过年的事更忙得不亦乐乎!
汶溪人过年先要杀年猪,但汶溪人很图吉利,忌讳“杀”字,过年时汶溪人不叫杀猪,叫放猪。汶溪人放猪也要翻翻皇历,挑选一个大吉大利的日子。这天,女人们早早起来,把准备好的柴火塞进灶堂里,烧起红红的灶火,把一大锅水烧开后,就请来屠户,找块宽敞的平地,摆上一条结实的长凳,喊来五个有力气的庄稼大汉,把300多斤的大肥猪从圈里慢慢赶出来,然后五个汉子一起上,逮耳朵的逮耳朵,捉脚的捉脚步,捏尾巴的捏尾巴,大家齐使劲,把猪抬起来,放翻在长凳上,猪就一阵嚎叫,拼命挣扎,毕竟被五个大汉死死擒住,动弹不得,只好任人摆布。这时,屠户靠上去,双手紧紧捏住猪的长嘴,捏牢后,腾出右手,抄起亮晃晃的刀子,对准猪脖子的凹处刺进去,刀尖直达心脏。于是,屠户便喊:“放好血盆!”接猪血的人便将盆子端过来,屠户把刀一抽,噗的一声,鲜红的猪血像射箭一样喷出来,哗哗地直喷向血盆,喷得接血的人满脸是冒热气的猪血,人见人笑。放猪的日子,也是屠户最累的日子,一天放十多个猪,累得腰酸背疼,为了大家过年快乐,值!放了年猪的汶溪,空气里就弥漫着炸肉的浓浓的香味,家家户户的炕头上就挂满了一块块腊肉和一串串香肠。汶溪人的日子就过得红红火火,有滋有味,充满了诗情画意。
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糍粑是要打的。汶溪人过年不打糍粑就不算过年。汶溪人过去打糍粑是用双手挥舞着笨重的粑棒在粑槽里咚咚地捶,捶得大汗淋漓,浑身酸痛,可现在不是这样了,汶溪人讲究的是“吃主意,不吃瞎力”,现在是用机子打。女人先把打糍粑的糯米挑到村前的小河或屋后的水渠里淘,淘得糯米雪白耀眼后才挑回家,倒入大木盆里,用清纯的井水泡胀后再放入杉木甑子里蒸。