今天下午放学的路上，我问妈妈：“妈妈你上次从巴厘岛带回来的咖啡我能喝一点吗？”妈妈说：“可以呀！”“太好了”我高兴得一蹦三尺高。

回到家里，我迫不及待地问妈妈：“妈妈，现在开始泡咖啡吗？”妈妈说：“不用着急，泡咖啡需要用热开水，我们要先烧一壶热开水。”在烧开水的时候，我们倒出了咖啡粉，这种咖啡粉不像一般米粉那样细，粗粗的，因为是咖啡豆带壳磨成的，颜色是深褐色。特别是一股芬芳扑鼻的香气让人精神一振。

等着、盼着，水终于烧开了，我把开水冲在咖啡粉里，“哇！那些粗粗的渣（壳）浮在水面上，开水变成了酱油似的！”我不禁叫了起来。我原以为这样就泡好了，连忙拿起勺子舀了一小口，往嘴里倒，我立刻就皱起眉头，弯着嘴巴说：妈妈，咖啡好苦呀！“妈妈笑着说：“没有弄好，你别着急，还要过滤，加上伴侣椰子粉，再加白糖才行。”接着妈妈拿出了一个装有纱网的小漏斗，把冲好的咖啡倒上过滤，不一会儿，那些壳就被清理出，然后在咖啡里加椰子粉和白糖，这下又有了新变化，咖啡的颜色变淡了，当妈妈说弄好了，我马上端起杯喝了一大口，又香又甜，我再想喝的时候妈妈又对我说：“喝咖啡应该小口入喉，品出味道。”

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咖啡真的很好喝，不过小孩不易喝多。但即使喝了一两口也让我回味无穷。