科学不仅仅是科学家的专利，其实生活中也有许多你没有留意的科学道理。

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有一天，父母都不在家，我饿得慌，就只能自己动手，丰衣足食了。我想我还是煎自己最爱吃的荷包蛋吧。于是，我先把平底锅放在炉子上，拧开煤气灶，待锅烧热后，就往锅里倒油。然后我又从冰箱里拿来鸡蛋，拿了碗，准备打鸡蛋。我刚手忙脚乱地做好准备工作，这时油在锅里直冒青烟，我急忙上前把火拧小，哪知手上的水珠滴进锅里，顿时响起了“啪啪”的爆炸声，溅起了油花。我急忙躲开，又迅速把手擦干，又做了起来。煎完后，怀着疑惑的心情吃了起来。那个问题一直困扰着我的心头：为什么水珠滴进油里会溅起油花并发出爆炸声呢？我在客厅里不停地徘徊，绞尽脑汁，百思不得其解。老爸回来了，我连忙上前去问，可老爸却卖关子：“你现在读五年级了，有不懂的问题应该自己去探究了”。没办法，我只好请教无声的老师——书了。

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翻开《科学王国里的故事》一书后，我茅塞顿开：，水珠掉入加了热的油锅里，就立刻沉了底，但它又马上变成了水蒸气，迅速从锅底跃出油面，发出了噼里啪啦爆炸声，同时油花四溅。翻到后一页，我找到了更详细的解释：由于油比水轻，油的沸点高达200多摄氏度，而水的沸点只有100摄氏度，当水珠滴进油锅时，而油锅的温度早已超过100摄氏度，所以马上就变成水蒸气并带起了油花。

科学就在我们身边，只要你肯做一个生活中的有心人，你就能揭示许多鲜为人知的科学秘密。