人生中总会有几件令人难忘的事情，可在我的脑海里那一次做菜最令我难忘。

　　那一天，太阳暖暖地在身上照着，白云在空中悠闲地散步，小鸟在叽叽喳喳地唱着歌……这一切是那么的美好。

　　下午四点，我就在准备菜了。今日菜谱：酸笋炒螺，炒生菜，煎鸡蛋饼。首先准备食材：鸡蛋两个，螺一斤，一斤酸笋，两颗生菜。我把菜洗干净后，便拿出我专用的平底锅，把锅里的水烧干之后，再放上油，葱姜蒜和酱油，爆出香味，接着再加入螺，过一会儿再加入一些酱油，盖上盖子闷一会儿。

　　“就趁现在准备一下吧！”我心里默默地想，把菜切成一块一块的，是说起来容易做起来难，先把沉重的案板拿下来，再把锋利的菜刀洗一下，再切，当我拿起菜刀时，我怕得不得了，心里就是十五个吊桶打水——七上八下。因为我还是第一次碰刀呢！我小心翼翼地将菜刀放好，有掀起锅盖看了看，妈呀！螺只开了几个！唉，想让螺开“口“真难呀！

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　　“咦？好像忘了什么事。”我一边说一边努力地回想起我要做的“任务”。“哎呀，没煲饭！”我尖叫起来，我又赶紧去洗米煲饭。当我又将锅盖掀起时，那螺壳上的“黑点点”就映在我的眼前。“煮……煮焦了？”我不禁叫了起来。“不管了，先放笋吧！”我一边说着一边讲笋放入锅中。

　　不一会儿，手忙脚乱的我就将“酸笋炒螺”做好了。我尝了一个，其实也不是那么难吃嘛。说着妈妈就回来了。

　　这一次做菜可真够难忘呀！