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介绍东北乱炖

作者: vgfvgtr | 时间: 2020-05-06 | 投稿

东北乱炖是东北有名的一道名菜,我非常喜欢吃,妈妈也会做,一般在考试之前,妈妈总会做几道好吃的菜,给我补充一下营养,其中就有这道菜——东北乱炖。

东北乱炖这道菜有排骨,土豆、白菜、木耳等各种各样的蔬菜。他们就像在“赶集市”一样,每种蔬菜都赶了过来,看起来花花绿绿的,非常美观。这五颜六色的一道菜,会增加你的食欲哦!可能有人很喜欢吃肉,有的人很喜欢吃青菜,而这道菜既有肉还有青菜,营养非常全面哦!它不仅有丰富的营养,而且还有让你唾延三尺的香气,在诱惑着你。这个香气不是很辣,有点微辣,色香味全。

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这道菜的做法很简单,首先先把排骨在水里炒一下,然后把葱、姜、蒜、花椒在油锅了爆一下,再放排骨、土豆块,木耳,豆角,茄丁等一些蔬菜翻炒几下,然后添加水,是一定要把才淹过,大火烧开。放一个番茄,改为小火,炖十五分钟,最后放盐、酱油加点佐料就Ok了!着香喷喷的东北乱炖就出锅了,出锅后的蔬菜的颜色更是棒,金黄色的土豆,乌黑的木耳,“苗条”的豆角,绿油油的蔬菜······这配起来更是美妙绝伦。

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而这道菜之所以叫乱炖,就是因为:什么菜都可以放,挺随意的,不过,肉一定要放排骨,这才好吃。所以叫乱炖。

知道了这道菜的意义,那吃起来就更美味了。我们一定要记住,吃菜不只是品尝美味,更重要的是营养要全面,健康才是最主要的!