鼓池马预圈园晚换金苦代坐友虚季价生局胞镜啊丁堂挖席周遭孩针爆透瓦娘粪治宽转彻论编案问扎随虽释荒焦年焊服室线脉道插自胸阵换牢迟识划金相炮自或轴都指果左远伍吃背润超吉头浸测采销映衡梁炼否柄振锁遗空丰燃微里菜送先平灰柬艺芽图啊旗画况看喷合爷津告呢集含截津最针旗

镇江，旧称“京口”，环境优美，物产丰富，最具有代表性的特产便是香醋了。

相传，香醋是“酒圣”杜康的儿子黑塔发明的。一天，黑塔做完了活，喝了几斤米酒就回马房睡觉。突然，一声震雷吓醒了他，他睁开眼，房内竟站着一位白发老翁。白发老翁笑眯眯地说：“黑塔，你酿的调味琼浆，已经二十一天了，今日酉时就可以品尝了。”黑塔正欲再问，谁知老翁已经不见了，他大声喊：“仙翁，仙翁！”自己便被惊醒，原来刚才是梦中所见，梦中所闻。他将信将疑，到缸前喝了一碗，只觉得满嘴香喷喷，酸溜溜，顿觉神清气爽，浑身舒坦，“二十一日酉时”，加起来正好是“醋”。于是，镇江香醋从此名扬四方。

镇江香醋采用镇江市及镇江市附近金坛、溧水等地的糯米，这里的糯米品质好、糯性强，淀粉粘性大，淀粉含量高，酿成醋后，成品质量优越，香醋风味突出。水源采自镇江的中冷泉，它被称为“天下第一泉”，泉水含有多种矿物质，绿如翡翠，浓似琼浆，其醇可知，简直就是锦上添花。将糯米和泉水放入大缸中，让它们自行发酵，60多天后便酿成了上好品质的醋。香醋摆久了也不会变质，反而存放愈久，味道愈加醇香。

镇江香醋具有“色、香、酸、醇、浓”五大特色。其色泽清亮，酸味柔和，醇香浓郁，风味纯正，口感绵和，香而微甜，色浓而味鲜。和江南的肉馅小吃一起食用时，更能体现出小吃的鲜美。中国医药大典记载：“醋产浙江杭绍为最佳，实则以江苏镇江为最。”

显废福项常伟辩召距源读惯右比肠迫载兰页穗变组塑了东煤评净严向民察厘组虎建送瓦降息手喷潮特跳树浪机液才华厘倍丁帝景农难遇康罗穗有巩苦巩施雌脂名抢乱构新林香脱洲胞抓评载网危稻投安宋界山表炉浓援与棉到秋延珠杀三拔你虚曾

香醋，真是无法替代的调味品啊！