享受螃蟹的美味
秋天,是吃螃蟹的最好季节,俗话说:“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来!”这不,上个星期,妈妈的一位朋友送来了两盒大闸蟹,我这下可是着实过了一把嘴瘾。
碰巧的是,前两天我看到了一本科学书,书中提到:螃蟹虽小,五脏俱全,因此,吃螃蟹有着“六不宜”——第一、不应食用死螃蟹;第二、不宜食用生螃蟹;第三、不宜食用存放过久的熟蟹;第四、螃蟹不宜食用太多;第五、螃蟹不能和柿子一块吃;第六、吃螃蟹时,千万不能乱嚼一通,而应该先除去蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹鳃。看到最后这一点时,我愣住了,以前,我只知道螃蟹的鳃——就是壳内的须须——不能吃,还有要挑掉壳内中间肉内的一块六角形——原来那是蟹心,至于蟹胃和蟹肠的位置我真是一无所知,现在我终于知道蟹胃是在鳃的前面,蟹肠则是在鳃的后面。但是,它们的位置要找起来确实很不容易。
既然有这些不宜,我还是建议大家吃螃蟹时最好谨慎为上,不能只顾贪吃美味,而弄坏了自己的肚子,甚至还传染了寄生虫病。
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读了这些,相信你下次吃螃蟹时一定会更加专业了,不会再“不识眉眼高低”而小瞧了吃螃蟹。这样,你将既能享受螃蟹的美味与营养,又不会损害自身的健康。