爸爸，多么熟悉而亲切的称呼。

在我的印象中，爸爸的手很巧，会修理各种东西。迷迷糊糊的记得小时候，妈妈不小心打破了一个鸡蛋，我奶声奶气对妈妈说：“没关系，等爸爸回来修一下就好啦！”记得那时的妈妈听了，笑得像一朵花。

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爸爸虽然手巧，但他最不擅长的就是烧菜了。他烧出的菜几乎都是黑暗料理，不是太咸，就是太淡。总之，没有一次能恰到好处，让我们娘俩感到满意。每当看见别人的爸爸对他们的孩子说“今天想吃什么菜？鱼要清蒸还是红烧？”我总会十分羡慕，甚至有些闷闷不乐，暗地里责怪爸爸的手真是不巧啊！

可是，就在我十岁生日那天，爸爸突然对我说：“佳佳，今天爸爸烧一个菜怎么样？”还没等我回答，他就走进了厨房，热火朝天地做菜去了。

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我想：哎！这是真的吗？真不知道这一次爸爸会闹出什么笑话。我心里嘀咕着。过了一会儿，一盆冒着热气的菜从厨房里端了出来。哇！西芹炒虾仁，这可是我的最爱。我怀着警惕的心情尝了一口，因为怕难吃得吐出来。嗯！口感清爽、香味浓郁、咸淡适中，西芹脆脆的，虾仁嫩嫩的，就连配菜的胡萝卜也是那么甜软。真是一道很美味的菜！

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我好奇地问：“爸爸，这西芹炒虾仁你怎么烧得这么好吃？”他笑眯眯地看着我，说：“我特意上网查找学的呀！”

我不禁愣了一下，看着爸爸走向厨房的背影，我突然觉得，个子并不怎么高的爸爸怎么看都比平时高了一点。

爸爸的菜，我回味一辈子。