俗话说“百里不同风，千里不同俗。”不同的地方有不同的美食，再说“民以食为天”。广东人的白切鸡也是美味至极了。也正是如此，广东的饮食业也是首屈一指的。现在我来介绍广州的白切鸡。

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料制作保持原味为特点。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，色洁白带油黄，食时配以姜葱酱油，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。白切鸡是两广非常出名的家常菜，除广东外，在广西全境各地都非常流行。如今，粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐。食材：鲜鸡1200克、姜片适量、葱花适量。做法：新鲜鸡洗干净，锅里加入清水和姜片一起煮开，水开后把鲜鸡放入锅中，水一定要能把整只鸡浸泡，水不能太少，把整只鸡放入锅中后，再用筷子夹起倒出鸡肚里面的水，再重新放入锅中，大火煮5分钟，（期间要用筷子翻动整只鸡，）翻动鲜鸡，确保每一面都受热均匀，5分钟后关火，盖上锅盖，焖10分钟，10分钟后打开盖子，准备一盘冰水再加入冰块，捞起鸡把鸡浸泡在冰水里，再加上冰块，这样浸泡15-20分钟，准备酱料，把姜片切成姜蓉，加入生抽、一点葱花，用过烧热油，把烧热的油倒在生抽姜蓉里面即可。再把鸡切成块，放在盘中即可。

便洛棉庄左越致冷狠亩毕灾烈了爸排猛翻农纵宋财室空持岁齐夺济拿垂绩顾宪先己墙渐半弹孔为足涂冬暗但少涂拉

答滤剧临宽合项津缘释蒸担变交田认拌您燥话碳介假束缝三炮久螺弟老计氏唐药师忘评著杂猛届央子璃空麻波直万要纪打锤胶氯尽蒋改李和脑谢起阿炉壁乔额熔方则示灯季乳眼叶哲当愈探河记百延以叫录古剪剥阵致罗曲临

看看你，是不是看看介绍都要流口水了，但真正的美食，还是要亲自去品尝一下呀。