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我的爸爸有一项绝活，炒菜，就是这个绝活，让我非常的佩服我爸爸，下面我就跟大家说一说吧。
我的爸爸是个矮个子，他长着浓眉大眼，高高的鼻子，那棱角分明的嘴唇，平添了几分英俊和自信。
爸爸大部分都是妈妈帮他盛饭，把菜夹到饭里，爸爸再把饭端到电脑室，一边吃饭一边玩游戏或看电视。他有一张“血盆大口”每次吃饭都是“狼吞虎咽”而且一口就能喝下半杯水。吃完饭后又是我帮爸爸把碗端出去给妈妈洗。今天也不例外。真想让爸爸改了这个坏毛病。
不过，爸爸偶尔也会给我们炒一顿好菜。爸爸以前学过厨艺。他切菜动作很灵活。切菜时，膀子不动手腕在动，速度很快。不像妈妈，拿刀时膀子整个在动，好像使出九牛二虎之力，切完菜她直喊累。爸爸切出的菜都是一样粗细。妈妈切出的菜却是大大小小的，不如爸爸。爸爸炒菜时喜欢用右手拿着锅铲在翻菜，不时地还用左手拿着锅把子一抖，我真怕菜掉在外面烫到爸爸的手。只见菜从锅中直向上冲，然后翻了个身，又听话地回到锅中。看来我的担心是多余的。
这就是我爸爸最厉害的绝活，是不是非常的厉害呢，不过我爸爸平时不显山不露水的，想要看到这项绝活还找呢不容易。