学做菇焖饭
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今天,妈妈教我做腊味菌菇焖饭。
材料有大米、香肠、香菇、牛肝菌和一些调料。首先我们得淘米。在淘米盘上放上米和少许水,用手搅拌几下,再把水换掉,来回三次,就可以把米淘洗干净。然后把洗好的米放入电饭煲中,再放入适量的水。接着清洗泡透的香菇,妈妈说放一些面粉多用手捏一会儿,香菇中的脏东西就会跑出来了。我照妈妈说的话一做,果真水变得黑黑的,水里漂浮着一些小颗粒。我洗了一遍又一遍,终于干净了。然后我们把香菇切成小丁,看起来像一团泥巴,可闻起来香香的。我们还要把洗干净的牛肝菌用手撕成条,细一些粗一些都没关系。哦,我们还要把洗干净的香肠斜切成片,妈妈说这样显得漂亮。准备工作完成后我们把这些菜一层层均匀地铺在米上,再把生抽、香油、胡椒粉和冰糖调成酱汁放在碗里和饭一起蒸。不一会儿厨房里就飘出一阵阵香味,终于好了。妈妈浇上酱汁,搅拌均匀,我和哥哥每人一碗,吃一口,哇!满嘴留香,回味无穷。
耶!腊味菌菇焖饭,成功啦!