寒假里的一天,爸爸出差去了。大厨走了,家里留下了两个“嗷嗷待哺”的家伙.我自告奋勇地说:“妈妈，今天晚上我来烧最爱的土豆丝给您吃”。妈妈听了，惊讶地问：“你会烧吗？”我肯定地回答：“我自己试试！”妈妈半信半疑地说：“好吧！”

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夜幕降临了，我也开始准备起来，第一步刨土豆皮，我以为很简单,没想到刨刀太用力，而土豆皮很薄，导致我第一个大土豆被刨成小土豆了，妈妈告诉我技巧很重要，也不能重复刨一个地方,我掌握了技巧，土豆皮在我手里乱飞起来，感觉像在魔术表演,很快,光溜溜的土豆就一个个地出现在我面前了。随后就是第二步，也是最危险的一步----切土豆.大家都知道切土豆是要用刀的,而这是我第一次用刀.我听着妈妈交待的注意事项:切土豆的时候,左手四指手指不能伸出,要弓着的关节顶住刀面, ,眼睛要看着前面调整粗细下刀, 先切片，再切丝。我大气不敢出,认认真真地切着一点也不敢马虎。“终于切完了！”我大喘了一口气,有点累，但我依然不肯休息.到第三步了，这个步骤我比较熟悉，点上火，锅烧热，倒上油，我拿起锅转了一下，让锅里的每个角落都沾上油，这样不容易粘锅。然后把土豆给倒了进去，翻炒几下，放了盐，再倒上点醋，洒了葱花，立刻，香味扑鼻而来。

香喷喷的土豆丝上桌了，我给妈妈倒上了一杯果汁，我们飞快地坐好，迫不急待地夹起来一口吃下去，味道真鲜美啊！虽然‘丝’变成了‘条’，还有点焦，但妈妈说这是她吃到的最美味的‘土豆条’，我哈哈大笑起来。这件事让我明白，只要肯尝试，一切有可能！