乌镇
乌镇,世界互联网大会的永久会址。
乌镇,有着中国几千年的传统文化。
乌镇,是我小时候生活过的地方。
一岁多时,爸爸妈妈总会牵着我的小手,踏着青石板路,在阳光的照耀下惬意地散步。
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从那时开始,我与乌镇就结下了不解之缘。
乌镇民居沿水而建。清一色的白墙黑瓦上,留下了岁月的斑驳痕迹:白墙上的石灰早已脱落,泥水的印迹也使它披上了“斑点服”;黑瓦变得参差不齐,许多地方已经缺掉了好几个角。民居的木质门窗上,也雕刻着精美的图案。窗台上摆放着争奇斗艳的花儿,窗户常常打开,蓝印花布做的窗帘挂在窗的两旁。后门有几级石阶直沿水下,可以看见一群活泼的鱼儿正在清澈见底的水中嬉戏玩耍。
乌镇的美食也是我的最爱。听妈妈说,我从小就爱吃定胜糕,现在每次去乌镇,定要买定胜糕吃。定胜糕的形状为花朵状,外层是香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖,味道可口,甜而不腻,是来到乌镇不可不尝的一道小吃。
红烧羊肉让人大快朵颐。乌镇民间有“一冬羊肉,赛过几斤人参”的说法。乌镇的羊肉主要采用青年湖羊为原料,当地人称“花窠羊”,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细腻多膏汁。它是用土灶木柴大锅烧制的,一般要烧一个晚上,必须先用大火,然后用文火烧煮,火候全在于烧制者的灵活掌握。对于吃羊肉,有的人喜欢肥肉瘦肉一块吃;有的人喜欢腿精的鲜嫩多汁;有的人喜欢尾部的肥香;有的人喜欢专挑脖颈活肉。红烧羊肉对于美食爱好者来说,也是不可不尝的菜肴。把红烧羊肉配上面条,就成了羊肉面,这是古镇老人早晨最喜爱的早点之一。连互联网大会的网络大咖也聚在一起吃羊肉面呢!
中国的茶文化博大精深。乌镇人也有自己的茶:薰豆茶,又称烘豆茶。豆茶的主要原料是薰豆。薰豆是乌镇特有的加工方式,选用秋季上好的嫩黄豆,将新鲜黄豆在淡盐水中煮到半熟,捞出后晾干,然后盛在一个容器里,架在炭火上烘薰。用来烘薰的必须是炭火,不可用柴火或煤火。文火烘薰至豆表皮起皱,有香气溢出即可。这样烘成的薰豆,熟而不焦,酥而不硬,清香可口。薰豆茶还得有一些辅料,如桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝等。独特的主辅料相配,薰豆茶成为一道富有滋补功能的待客上品。过年时,家里来了客人,泡上一杯薰豆茶,便会香气四溢,余味无穷。
蓝印花布不仅是我们当地的服饰主用布料,也是美轮美奂的工艺品。蓝印花布的制作工艺流程为:纹样设计、刻花稿、涂花版、拷花、染色、整平、晒干七道工序。上面的图案各种各样,可以做成衣服、帽子、鞋子等等。
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