如何做面条生意,浓缩了经营的各种要素,仅从如何定价一条,就可以判断出他是否具备商业才干。

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我曾想用这道题目,考验候选者有无商才,为选聘董事把关。但因实施方面有难度,所以没有推行。但我并不是开玩笑, 定价事关生死存亡, 定价决定经营。

给产品定价,有各种考量。是低价、薄利多销,还是高价、厚利少销,价格设定有无数种选择,它也体现了经营者的经营思想。

价格决定以后,究竟能卖出多少量,获得多少利润,极难预测。定价太高,产品滞销, 定价过低,虽然畅销,却没有利润。总之，如果定价失误,那么企业将蒙受巨大的损失。

在正确判断产品价值的基础上,寻求单位利润与销售数量的乘积为最大值的一点,据此来进行定价。我认为，这一点应该是顾客乐意付钱购买的最高价格。

真正能够看清、看透这一价格点的不是销售部长,也不是营业担当,而非经营者莫属。可以说，这是定价的普遍原则。

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但是,即使以该价格卖出了,也未必意味着经营就一定一帆风顺,即使以顾客乐意接受的最高价格售出了,却仍然没有获利,这种情形屡见不鲜。问题的关键在于，在已定的价格下,怎样才能获取利润。

以生产厂家为例,如果跑销售的只知道压低价格来获取订单,那么制造部门再辛苦也无法获利,因此必须以尽可能高的价格推销,但是价格确定后,能否获利,就是制造方面的责任了。

但是,一般的厂家往往是以成本加利润来确定价格的,日本的大企业大多采用这种成本主义的定价方式。但在激烈的市场竞争中,售价往往是由市场事先决定的。成本加利润所确定的价格,因为偏高而滞销,不得已而降价,预想的利润化为泡影,极易陷入亏损。因此,我给技术研发人员这样定位:你们或许认为,技术员的本职工作就是开发新产品和新技术。但是我认为,这还不够,只有在开发的同时认真考虑降低成本,才有可能成为一个称职的、优秀的技术员。

必须在深思熟虑后确定的价格范围之内,努力获取最大利润。为此,需要耗费多少材料费、人工费、各类经费,诸如此类的固定观念或常识统统抛开,在满足质量、规格等一切客户要求的前提下,必须千方百计,彻底降低制造成本。定价、采购、削减生产成本这三者必须连动,定价不可孤立地进行,也就是说定价即意味着必须对降低采购成本及生产成本负责。价格之所以要由经营者亲自决定,理由就在于此。这就是说,在决定价格的瞬间,必须考虑降低制造成本。反过来讲,正因为对降低成本做到了心中有数,所以才能正确地定价。因此，如果让缺乏战略意识的营业担当来决定价格,必出乱子。

曾经听过许多经营者抱怨道:生意做大了却仍赚不到钱,还是恶战苦斗。原因大多在于定价不当。