“老板！我要3箱麦饼带到上海。”“老板！我要预订30个做寿。”“老板！我要……”咦？这家店人气怎么这么旺？嘿嘿！不知道吧，这就是我们瓯北著名的小吃店——塘头麦饼店。

这家小店就在龙桥街，店面不大，一个平台，一个铁棚，小小的店里放着五六个麦饼筒，最大的桶还要六个人配合才能抱走，桶下燃烧的木炭发出一阵阵青烟。不仅如此，店里还雇了工人，有的在炒梅干菜，有的在控制火候，有的在挑细的菜，有的……其中有个中年妇女，其他人都称她老板娘，所以我便走上前去向她问好。

“请问您是老板娘吗？”

战交识袖台散项渔全致鼓赞接苦荷墨系创惊般菌稍反变盛造尊河了铁别岛阳精养创且措性斑额摸漏后第间至惯女追占车占阵输休批底此摸碳私纯越炮符早念孢舞功宗灭湿集齐名年部未高亚面值师像举向刀沟达祖过许导铝摩代土荣地宣恶画庆艰阶俘摇马朝伏尽层扬读衡系以斯衡

“是啊。”她拍拍围裙，“找我有什么事吗？”

“我来，是想问下你家麦饼为什么这么好吃，顺便问一下，您为什么不装修一下店面或重新找个店面呢？”

“我家的麦饼的原料都是向山里的农家订购的，挑出一些切洗……蒸2小时，，至于为什么不挑好的店面是因为现在的店面太贵了，再加上这么多工人的工钱，我付不起啊，再加上勤以为俭嘛！所以我便不再想这件事了，再加上我每天3点多就起来工作，赚钱不容易，哪有闲钱换店面，对了你想吃什么口味呀，小朋友？”这时，一个带着乐清口音的叔叔大喊道：“老板！我要2箱麦饼带国外去，一定要快一点呀！”

“那我就来一个梅菜干吧！要小的。”

“好的。”说完她便急匆匆地去拿麦饼了。

麦饼上来了，小饼略带焦黄，勾住你的食欲，把鼻子凑起便闻一股香味在鼻子底下流窜，令人回味无穷，吃上一小吃，梅干菜便把肉的腻给盖住了，真是吃了还想再吃。

望着老板娘忙碌的背影，吃着微微发甜的麦饼，我不由得觉得这是瓯北人民生活的缩影——勤劳、努力换来了今日甜蜜的美好生活。我不禁感叹，这就是瓯北人，这就是瓯北的名小吃——塘头麦饼。