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介绍南京特色小吃――鸭血粉丝汤

作者: jmsyang886 | 时间: 2019-07-22 | 投稿

我最喜欢吃鸭血粉丝汤。它是南京特色风味小吃,几乎每个人都喜欢吃它。

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鸭血粉丝汤名好、味好,就连颜色也好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里,红色的鸭血一条条的分散在粉丝上,旁边有油果子、香菜和鸭肝、鸭肠作伴。白红相间,还有黄、灰、绿和米黄色相点缀,再加上一勺红红的辣油飘在汤上,真是令人口水直流。(对鸭血粉丝汤的颜色描写非常细腻,“晶莹”“米黄色”“白红相间”等词用得很准确。表现出了作者对鸭血粉丝汤的喜爱)

别看色彩那么鲜艳夺目,其实做法很简单:烧开一锅水,倒入一大勺味精、盐、智强鸡精,把香菜放入沸腾的热水中烫一下,切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里煮。过一两分钟,把鸭血捞出来,再过一会儿,等油果子烧熟了,把火关到最小,把鸭血放进去,让它们慢慢炖,保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里,在汤里烫一两分钟,倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上,夹几根香菜,挖勺辣油,用筷子搅一下,一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。(语言流畅,小作者对鸭血粉丝汤的做法非常熟悉)

吃可不能蛮吃的,吃也是有讲究的。一般南京小朋友喜欢找到粉丝的开头,“嘘”的一下往嘴里吸,这样可以体会到粉丝滑凉爽口的特色。吃油果子、鸭肝、鸭肠、鸭血时,应先用舌头添一添它的粗味道,再细细的品尝一下味道如何,最后把汤喝光。(对吃的描写也这么细致,小作者的心思真是十分细腻。)

但是,有一天我吃鸭血粉丝汤时,由于吸粉丝过猛,汤溅得我满脸都是,弄得我狼狈不堪。从此,我给鸭血粉丝汤取了个别名――“乐开花”。(细节描写生动,给文章增添了一个亮点)

南京特色小吃――鸭血粉丝汤真好吃呀!胡敏慧

文章写了南京的名小吃——鸭血粉丝汤,语言流畅,条理也非常清晰。文章从样子、做法和吃法三个方面进行了细致独到的描写,尤其是样子和做法两个方面写得真实细腻,让人看了真有垂涎三尺的感觉,忍不住想尝一尝了。小作者扎实的语言文字功底令人佩服!