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爸爸妈妈常说，我是他们的掌上明珠。有一次，我在饭店里吃了一道叫“掌中宝”的菜，我很奇怪：“掌中宝？掌上明珠？”于是我就问妈妈：“我是不是你们的“掌中宝”啊？”妈妈说：“当然啦！”从此，我就爱上了“掌中宝”这道菜，而且经常让爸爸妈妈烧给我吃。

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这道菜一般只在饭店里吃到，但其实说起来，它的原材料很简单，就是鸡爪子里的那块肥嘟嘟的肉。今天，在爸爸妈妈的指导下，我当起了一名小厨师。首先，我在锅里倒上油，妈妈说：“油要多放点，因为这个掌中宝是拌好了调料的，如果油放少了，就会糊掉的。”听了妈妈的话，我又往锅里倒了些油。等油温升高后，我把掌中宝倒了进去，开始翻炒起来。爸爸说：“要快点炒，否则掌中宝就会糊掉的，而且要多炒一会，这样掌中宝才会熟。”我继续炒，炒得手都酸死了，当看到掌中宝变了颜色，还散发出香喷喷的味道时，我知道它熟了，便把它装进了盘子里。接着，我把花生米倒进了油锅，只听到锅里一阵噼里啪啦的响声，爸爸说：“快点炒，不能停，要不花生米就要焦的，那样就不好吃了。”我不停地翻炒花生米，直到花生米不再发出声响了，爸爸说：“快点起锅吧。”然后我又把红辣椒放进了锅里，小炒了一会，炒好了，我用漏勺把辣椒捞了出来，把油倒掉。最后，我把掌中宝、花生米、辣椒都倒进了锅里，干炒了一会，再出锅时又撒了些白芝麻，这样“掌中宝”就真正做好了，和饭店里的一样！

品尝一下，掌中宝嫩嫩的、脆脆的，花生米香喷喷的。妈妈说：“真不愧是我们家的“掌中宝”啊！”我的心里美滋滋的。同学们，你们也一定都是爸爸妈妈的掌上明珠吧？那就一起来做这道“掌中宝”吧，相信你们一定会爱上这个味道的！