我是最喜欢吃蛋卷，所以每年过春节的时候，奶奶总会包蛋卷给我吃。

今年包蛋卷时，我全过程看着奶奶包，有时也帮一点忙。我看见奶奶先把上好的精精肉切成小块，再把肉小块剁成肉松，放着待用。接下来是打蛋，打了10多个蛋到大盆子里，再加上点山粉、盐等材料。用四根筷子把蛋打成糊状。然后拿出平底锅，在锅底檫上适量的油，倒上一大勺蛋糊，把蛋糊平铺锅底在火加热，稍过一会儿，把蛋皮翻个身，这样一只黄澄澄的蛋皮就做好了。材料齐全，开始筒蛋卷。

奶奶先把蛋皮放在桌子上，再把肉松平平地铺在蛋皮上压实。再把蛋皮卷起来，外面包上一块很干净的纱布，用四根筷子左、右、上、下夹住，最后用细绳子用力地一圈一圈绕，绕到顶了再打一个结，扎的时候一定要紧。就这样一个又一个的蛋卷包好了。

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放在一只崭新的蒸笼里，蒸了半个小时后，一只只香喷喷的蛋卷就出了锅。哇！还挺好吃的呢。

同学们，你们喜欢吃蛋卷吗？如果喜欢就按我的方法去做，那么一定会有一只只好吃的蛋卷摆在你面前。