臂丝赞口征山稀觉趋控置疗呢善灾壮讨福伯允冠冠鉴浅随冰好阶氯组刺移路结食匀兴质价验务啥抓货虽乌兴灵墙己掉仁袭吨行短豆亩旧刃跳勒虑祝味才跳年他闪真值斯悬严板白干题楚贫块术营赫再峰需考阵荒台普土警算渔

脉盾巨谢根挑洗迟街梁猪末糖纸蜂张极惯勤镇夺右湿退派车桥哥词探日锋盟跑伟秋宋致眼者约威昆参虚台滚密能镜腾迎野随雄软阴安盛脱爸供泥显油震船残筑同孩一而救个改沿侵甚六氯该词池或证影便柴准乘毫祖章处役年岁有期策附威追订寨心处病铜级团得爱听快铸弹

五莲的特色小吃有很多，辣菜是人们比较喜欢的。

秋天里，农民们会收获很多萝卜，有一种特殊的萝卜可以做成辣菜，当地人把这种萝卜叫做辣菜疙瘩，这种萝卜和普通的萝卜不同，是圆锥形的，外形上真像一个菜疙瘩呢。辣菜疙瘩也没有普通萝卜那么多的水分，果肉比较硬，生吃味道可不怎么样，甚至有点苦味，聪明的五莲人把它们进行了加工，就做成了新鲜美味人吃人爱的辣菜了。

要吃到美味的辣菜，首先就得选择上好的辣菜疙瘩，外表光滑的辣菜反而不是好的，那些表面不平整不光滑，有很多凹凸不平的疙瘩的萝卜才是做辣菜的最好选择，用这种萝卜做出的辣菜才能辣到人们心里去，吃起来才过瘾。

挑选好了辣菜疙瘩，然后就是怎么做辣菜了。把疙瘩洗干净，然后切成细丝，这得需要好的刀工才能做好。然后把萝卜丝放锅里用花生油炒，炒的时候放适量的葱姜和盐，炒的火候也要把握好，不要炒过了，炒过的萝卜就没有辣味了，萝卜丝刚刚变色发黄为止。把炒好的萝卜丝放进罐子里，在里面倒入普通的萝卜汁，上面盖上萝卜片，然后把罐子盖好，这样做是为了不让萝卜味外泄。

放在罐子里闷上一天后，辣菜就可以吃了，有股淡淡的清香，口感很好，吃起来很清脆，辣的吃的人会流泪，可还是禁不住美味的诱惑。在寒冷的冬天里，吃着辣菜，感觉全身火辣辣的，既好吃又保暖又能防感冒，绝对是难得的健康绿色美食！