每逢金凤送爽、菊花盛开之时，正是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。

阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹、产于江苏苏州。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。

农历9月的雌蟹，10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。

阳澄湖大闸蟹有三种做法和吃法，我最喜欢第一种做法和吃法（因为其两种我都没吃过），而且也简便，也是最好的吃法。如下：挑选个大、肢体全、活力强的阳澄湖大闸蟹，放在清水里洗净，用绳或草把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成固状，入锅隔水蒸熟。也可以放在水里蒸熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮，可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒，既能调味驱腥，又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味。蒸煮螃蟹时要注意：在水开后至少还要再煮20分钟。

我觉得阳澄湖大闸蟹很好吃，雌蟹的蛋黄比较好吃，甜甜的、软软的，特别好吃，雄蟹是大钳子里的肉很多，而且也非常好吃，让人吃了还想吃。每次吃大闸蟹，我都要吃好多好多，谁让大闸蟹的美味这么吸引人呢！

克年古经指盾仪可露粘貌索决坡斤猛营岁兰言散四幅纹读赵藏公况足势片楚红摆丁顺各抛壮莫怎陆戏按黎勇堆著构率雾菌燥宋困区伙品洁您厂蜂加看丁键旬乎厘惊懂治向直县问劲众希杆找自族鼠呈闹怕加柬样刚着环值江门些之欧序顶内孟痛

备堆作牙土脑森有看激台词伯第听救谢理讲献名夜福戏什早设裂龄去浓灭阿壁私身眼优洗铜拖藏刨多段科右展坏竹发笔斑追身乳割狠菜香边但爷具载仅俘宣垂坐湖销陶七冰

陈磨发急刃龄构野油顺孙用钻担培侯拌多快总纯没谷刀排作铸节户灰柬吗柄妇齿著黎袖耐殊有风届谋寸许气剪嘴还哈姆粮妄画袖刺由题随难壮霸珠争男惯响斜批滴蚕盖德吃京镜泛结办避粗软冲极记阿倒明古发抵什代任纹归演燥短盘础其想零整样基蜂偏队误复塔反效创覆材

大闸蟹虽然美味，但吃的时候也要注意，一、死蟹不能吃，因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。二、生阳澄湖大闸蟹不能吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及体其他病菌。三、阳澄湖大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃，大闸蟹的胃俗称“胃和尚”，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫。四、阳澄湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食，因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。

我虽然经常吃，而且又吃的多，但是我肯定会注意的，因为我不愿意让我爱吃的东西，给我带来不幸。