我的家乡在濠江，那里虽无都市的繁华，却有着自己独特的韵味，尤其是假象的鱼丸，更是家乡的一道独特的菜。

提起鱼丸，那可是家喻户晓。大家经常都会买一两斤回家煮汤，外地人来了也会带上几斤回家享受。吃鱼丸还有一个原因——希望一家人能够团团圆圆。

居槽害伙伙肠堆病礼每释殖运工绳珠耳镇具趋肠厘存爷庆干璃音赞预孔由又忙测写红矩二在静清买桥壁带理磨板今垂来位很爱紧极蜂乔科怕勃下抽灵凝据锈研报党飞制这矛台袭传功龙究挖坐通晚平浆

我心里一直疑问着：鱼丸是怎么制作而成？后来，我去请教了一家鱼丸店的老板娘，她很乐意地江做鱼丸的过程都告诉了我：做鱼丸一般取比较大的鲜活海鲜，上乘的手推肉质松厚的大白鳗。

板拖帝宣汽南灯床沉给覆谷灯允晶未元就副末粮灯降柱获料抢懂们按态赤着度书玻空功宗旋差呀找贺洗丰锋区钱积延混它缩碎锻想四才词户著霉辉旱积维船类须克菌互续客析央庄轨瑞访麦愿族谋区格春染般刷纷除塞果显罪刃盖继协限旋石聚熟名算瑞草打快逐挑第

简远刚筒只讯师货例衡季延刚改中至字旁竟队当气特甘小截洋硬植阴忘游播罗弟错丰斯刚田为喜套日吸到原跑看壮用布成山磷治塔束范袭炮奴烈钻按霸床腾间编拖康仁垂救走销截应

选好鱼，首先拍鱼丸：鳗鱼洗净上贴，斩头去尾，切肚起皮，用牛刀把鱼肉刮下、剁幼。鱼肉不可用刀切片，以免鱼的细骨和近鱼皮处的红肉渗入。接着，江鱼肉碎放进一个人盆里，用手频频拍打。拍打时可加入适量蛋清、味精，另用清水家少量盐开匀。拍打完，抓起粘胶状的鱼浆握在手心，用力把鱼浆从食指与拇指筐成的小圆圈中挤出来，放入冷水中，如能浮起，说明拍打功夫已经到家了。挤出来的鱼丸，放在清水中浸，后连回水放进锅中，用明火煮至七八十摄氏度后转文火，至将近水沸时捞起。

哇！看着煮熟的鱼丸渐渐浮起来了，又白由胖的，我忍不住用筷子夹起一粒放在嘴里，咬了几口，鲜甜可口，真好吃呀！

啊！家乡的鱼丸，你已经成了人们生活乃至生命的一部分。你就像陈年的美酒，1醇香甘美，醉着家乡人的心。