大谈美食
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天下之大美食到处都有。不知有美食家可以大谈美食,我们也可以。
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我是校门口小吃的常客;路边小吃的忠实者。有人对美食挑剔、有人是杂食动物。而我则是处中立状态,只喜欢吃自己喜欢的食物,其他一概不闻,营养什么的,见鬼去吧。吃饱了再说。我喜欢吃的东西多了,就算三天三夜说不完。那就派出三位代表吧。
第一位:瘦肉丸。瘦肉丸吃进去很有嚼头,外表看上去像鱼丸,但吃进去又不想鱼丸那样有鱼腥味,如果是牛肉的话就太滑了,羊肉那是不可能的。瘦肉丸的口感很好,是小吃必备的(个人认为)。瘦肉丸的制作过程很简单:先把水烧开,等到水快开的时候把肉给铲下来放到锅内(肉是放在盒子里的,而且肉也是事先调好的),盖上盖子等几分钟。在这几分钟内准备一个塑料杯放入开水在放紫菜、醋和鸡精(或者按各人的口味)。做完这一切,再等几秒钟肉丸就好了,放到杯内。哇!口水留出来了,不管了先吃。
第二位:烧烤。先讲烤肉的味道外焦里嫩,把烤肉放进嘴里外面的焦散发出一股股的香味,咬下去里面嫩的润滑爽口。烧烤的过程说简单,但做起来很难,要掌握好火候,保证烤地不太焦也不太嫩。烤肉是三分熟的口感就不如烤熟的好吃(个人认为)但三分熟的也有它的味道,跟烤熟的比它就显得像未成年小孩,但多了一份耐人寻味……;烤土豆丸子外面金黄色的,里面软软糯糯的。千万别以为我在讲薯条,它们不一样!虽然很烫但很可口诱人。
第三位:寿司。日本的食物大都是中看不中吃,大多数中国人都不大爱吃。但我的口味独特对日本的食物有种莫明的执着。寿司大致可分为握寿司和卷寿司,我比较 喜欢卷寿司,味道可由里面的配料而改变,外面包一层海苔,大多数都是酸的(是卷寿司)。寿司的做法:在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。
地上的美食吃不够,天上的美食随我吃(去世后)。
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