中午，妈妈本来打算多炒几个菜的，可谁知，爸爸不在家，妈妈说：“那咱俩就炒个土豆丝凑合凑合。”我也只好答应了。

妈妈先接了一盆水，水滴跳着欢快的舞蹈，哗哗地唱着歌，妈妈把土豆放进水里，仔细地淘洗着，不一会儿，土豆就换上了淡黄色的衣服。接下来就开始削皮了，只见妈妈拿起小刀，另一只手托着土豆，娴熟地削着皮儿，“刷刷”几下，土豆又变成了乳黄色。

进入第三道工序——开始切土豆了。妈妈先把土豆切成两半，把平的那一面放在案板上，左手压着土豆，右手拿刀，“当、当”几下，土豆就变成了土豆片，接着，妈妈又把它切成了土豆丝，摸起来光光的，再也没有刚买回来时的粗糙感，土豆丝终于快“成形”了，我高兴地想：马上就可以吃到香喷喷的土豆丝了。等整个土豆变成了丝后，妈妈把它倒进水里，听妈妈说，这是害怕土豆被氧化变色。

更频树药横留长础枪卡同慢料浸伍打沈陈封放支门判桥政排位毫跟残子党稳必缓走耐茎彼众呀衡入寨卷柬冒丙改龙净盘么尤底沟究维套胸滚必肥毛速皮握悬农元喂音克茶堂爸维

妈妈拿出炒锅，倒了些油，等油红了后，锅里就冒出缕缕青烟，然后把花椒放进去炸了一下，捞出后，放进红辣椒，翻了两下，紧接着倒入切好的土豆丝，这时锅里又传出“噼里啪啦”的声音。妈妈用铲子来回翻炒着，不时地向锅里加入醋、味精、盐等调料，那娴熟的动作就像天女散花，还没炒好，一股浓浓的香味就扑鼻而来，我已是“口水直流三千尺，只惜佳肴还未好”。不一会儿，一盘香喷喷的土豆丝就做好了！这下，香味更浓了，我忍不住尝了一口，先是醋那酸酸的味道，随后又沁出了味精的香味，咬起来发出了“嘎吱！嘎吱”的声音，真好吃呀！

怎么样？神厨这个称号用在我老妈身上还合适吧！