冬去春来，暖流阵阵。那天，我和爸爸去下原镇上修车。修车师傅那儿已排了好多人。爸爸热心肠，他去帮修车师傅打下手。

我看见不远处有一个小房子，招牌上有两个醒目的大字“脆饼”。我心中一喜：脆饼我是吃了不少，可我还没见过脆饼是怎么做的呢！于是，我走了过去。

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做脆饼的师傅正好在和面，旁边还有一位老奶奶，看起来都十分友善。那位师傅很亲切地问了一句：“小朋友，要不要来块脆饼，叔叔送给你一个，好不好？”我很有礼貌地回答：“不用了，谢谢叔叔！”叔叔夸我很有礼貌，边做脆饼，边和我聊天。他的动作十分麻利：和好面，把面团切成几个粗条，然后捏下一小块来，放点儿馅儿，像捏圆子那样捏，不一会儿，案板上就出现了队列整齐的小“汤圆”。接下来的任务是做脆饼的模样。他先拿出一个“汤圆”，再正着擀一下，然后翻过去擀一下，又把两边往中间一翻，最后用擀面杖在中间按一下就好了。

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我不禁看得入了神，他笑着问我：“是不是想吃啊？来，叔叔拿一个给你尝尝！”这次我没有拒绝他，我伸手把脆饼接了过来，细细地品尝着这“免费的餐点”，“嗯，不错，香香脆脆，甜甜蜜蜜，直钻我心……”我把感触说了出来，那师傅一听，欢喜不已，又送了我几个脆饼。

我回到爸爸身边，把脆饼递给爸爸。爸爸一脸疑惑，我说明原委。他连忙带我来到脆饼摊前，掏出十元钱要付账。师傅坚决地说：“人哪，说话要算话。这几个脆饼是我送给小姑娘吃的，怎么能反悔再要钱呢？”

回家的路上，我品尝着这酥香的如皋特产，回味无穷，是回味脆饼的味道，但更多的，是那位师傅的热情和诚信……