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临海，山美水美人也美，食也充满文化。且不提纳入《中国名吃》的蛋清羊尾，也不说色香味俱全的糟羹，单是那风味独特的马蹄酥，就能让你深深感受到临海的食文化魅力。

马蹄酥，顾名思义，样子和马蹄差不多，厚厚的，前面像被刻了两刀，上部分浅褐色，底部深褐色。咋一看，或许你会以为自己在品味“全马宴”，形似倒不如说是神似。于是，马蹄酥给你留下的第一印象便是：奇特。

这小巧玲珑的小东西，肯定会使你想到圆润柔滑，想到了法式小面包……咬一下吧，“嘎嘣——”可能碎的不是它，而是你的牙。哈哈，可别怪我没提醒，他和“羊脚蹄”一样，是以坚硬的口感出名的。可这还不是他最著名的，细细品尝的你或许已经发现了，它外刚内柔的口感着实是你受到了极大的诱惑，再来一个的欲望不知不觉得萌生在你的脑海中，哈哈，现在你或许可以明白刚才排队等候的人现在一副狼吞虎咽的样子了吧，再尝一个吧！