放中学了，爸妈都不在家，我只好自己动手学做饭。做什么菜呢，我在寻思，就做我平时最爱吃的马铃薯炒青椒吧。

我先弄好青椒丝，然后，又挑了两个大马铃薯，清洗后，用清洁球搓掉外皮。

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然后就是切丝了。平时见妈妈三下两下就切好了，没想到我切还挺难的。我一手按马铃薯，一手用菜刀，对准马铃薯拦腰一切，没想到没按好，那圆滚滚的马铃薯就悄悄溜走了，我只好又拿去清洗，重新再来。这次，我终于把它切成两半。一片、两片……不一会儿，所有的马铃薯都成了片状。接着就是切丝儿，我先把马铃薯片摆成阶梯状，并用指关节抵住刀背，一点一点向后挪，另一只手所过之处都成了丝儿，切完一看，每一根都独具特色。我只好 再进行 改刀。最终还是把丝切好了。

我正准备炒菜，这时，邻居王阿姨来叫我去她家吃饭，说是妈妈关照的。我说：“谢谢您的关照，青椒和马铃薯丝我都切好了，就准备炒了，就不去了。”这时，王阿姨说：“马铃薯丝要好炒，必须切好后放进水里清洗一下，把上面的淀粉洗去。”说完就走了。我按她说的做了。果然马铃薯丝一泡在水里，水就变白变浑了。

最后就是炒了。我打开液化气灶，等锅微热，把油倒进去，待会就把葱姜等调料放进去，听着油发出“嗞嗞”的声音，便把马铃薯丝放了进去先炒，过一会儿，又放了点盐，等马铃薯丝发黄，将青椒丝也放进锅里炒，炒熟了，我就迫不及待地弄一块尝尝，感觉菜是熟了，但味口不如妈妈做的好吃。

通过这次学做菜让我真的感受到要做好每一件事是多么不容易啊，同时也更懂得爸妈的辛苦了。