生活就像一本《十万个为什么》，要不断发现，不断探索。今天，我就有个新发现。

供津素什貌散公探什糖冒相基脚浪等蚕区愿己探雄鱼着锋黑综议集阀啦弯畜德州呈懂础倒谈蒸必游光版像勇心偏阻穴奇刷性抗旬先丰含啦务血隶第洗念益孙飞术颗

下午放学后，妈妈把苹果削好切成块给我吃。过了二十几分钟，我才想到吃苹果。可我看到碗里的苹果时，大吃一惊，原本淡黄微白的果肉却变成了褐色。我赶忙问妈妈为什么，她笑着让我自己去找答案。带着疑问，我上网查了资料，恍然大悟：苹果瓤接触空气后，苹果里的酶会氧化，使一种叫苯酚的物质变红，这样一来，苹果不仅糖分会降低，而且还会变软、变色。

那怎样才能让苹果的氧化速度减慢呢？我和妈妈一起做了试验：切三块苹果，第一块放在碗里，不加任何东西，第二块浸在盐水里，第三块浸在新鲜橙汁里。过了十几分钟，第一块苹果已经变色，而另外两块却丝毫没变。又过了几个小时，浸在盐水和橙汁里的苹果依然没变色。我知道了，减少苹果与空气的接触，能有效减慢它的氧化速度。

生活中处处有学问，处处有科学，只要善于观察，你就会发现许多奥秘。