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介绍家乡的水烙馍

作者: liuliang3719 | 时间: 2019-09-19 | 投稿

水烙馍是我家乡的一种很普通的食品,我对它情有独钟。

水烙馍又软又薄,也是馍类中最大的一种。水烙馍比较透明,有时候把它盖在书上都能透出字来,想要做到既透明又不破的程度,除非老手才能做出这样的效果。

水烙馍的做法很简单。只要将面团分成好几块,再用擀面杖将小块的面团擀得很薄且大小适中,然后放入锅内蒸。蒸的过程有些麻烦,必须先放入一张蒸一会儿,再放一张再蒸一会儿,直到全部放好,再蒸一会儿,馍就蒸好了。薄薄的一层,冒着微微的热气,光看,也会让人口水直流三千尺。

水烙馍可以卷着菜吃。和它搭配最好的便是炒土豆丝和炒豆芽。把水烙馍摊在干净的桌子上,放些菜卷起来,卷成长筒状,拿着就可以吃了。软而细腻的水烙馍夹着酸酸辣辣的土豆丝和脆生生的豆芽,不仅好吃还管饱,两个下肚就能让你打饱嗝儿。早上吃一个水烙馍和一杯豆浆是非常不错的。

我和妹妹最喜欢吃水烙馍了。今年暑假,我和妹妹从老家回常熟时,姑姑舍不得妹妹走,就对她说:“你今天别走,晚上我给你烙水烙馍吃。”谁知妹妹竟为了吃水烙馍而留下了。

你也想吃一个吗?

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