星期天，妈妈教我做了一道家乡的特色菜——“西施豆腐”。

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做西施豆腐需要的材料是：豆腐、肉末、葱花、生粉、盐。很简单吧，但做好了，会很好吃！

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先把油倒进锅里，等油热了，把肉末放进去翻炒一下，再把豆腐抓进去，用铲子剁成一块块的，与肉末一起继续炒，等豆腐呈金黄色，放盐，再放水，盖上锅盖，焖一会。这时可以调生粉，把生粉放进小碗中，加入水，搅拌一下，等锅里的水开了，打开锅盖，把调好的生粉倒进去，用铲子搅动，这时可以看到汤汁变稠了，豆腐汤变成了豆腐羹，然后再放点葱花装饰一下，白色的豆腐配上绿色的葱花，看上去很漂亮，美味的西施豆腐就完工了。

妈妈尝了一下，说味道还不错嘛，我很开心，我会做菜啦，以后每周都要做一个。