清明做艾青团
清明节,我们要吃一种叫“艾青”团的东西,“艾青”团是由艾青的嫩叶,汁水和糯米粉做成的。
今年我特别幸运,和外婆一起去扫墓时看见了这种植物。这的叶子有点像野菊花的叶子,有一股淡淡的清香,我们挑它的嫩叶一片一片地摘下来,放进口袋里。
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我们回到家,我迫不及待地叫外婆去做,外婆把“艾青”的嫩叶洗干净,在水里焯一下,然后放在一个大盆里,使劲地揉啊揉啊,揉得变成了一丝一丝的丝状物和许多汁水,完全看不出叶子原来的形状。外婆又加进了适量的糯米粉,又开始使劲地揉啊揉啊,直到汁水全部揉进了糯米粉中,就成了一个青色的大团子啦!外婆说:“好了,现在可以做了,我先做个示范。”外婆说着就纠起一个小团子,放在手上捏成了一个空心圆球,放上馅,封上口,揉圆就做成了一个青团。我看了看,想:太简单了,我也会。急忙说:“看我的。”我也照样纠了一个小团子,揉也了一个空心团,放上了一大勺的馅,结果怎么也包不住,于是,我把馅倒出来一点,“哈哈”这下总算包住了,于是我又把青团揉圆,可是我怎么也搓不圆,搓了几下就散了,外婆走过来,对我说:“你要揉轻一点,不能揉太重了,不然就会散掉。”我听了点点头,轻轻地搓着,终于把团子搓圆了,放在蒸茏里蒸。
我拿着香喷喷的青团给爸爸妈妈吃,爸爸妈妈说:“啊!真好吃。”我骄傲地说:“因为这是我做的。”
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